米粉パスタその２

紙のように薄く、針のように細く・・・。

出来上がり的には細くなったけど。
んーなんだろう、汁なしちぢれラーメンって感じ、見た目。
触感もあんまりよくなくて、茹ですぎたそうめんみたいな感じ。
前回のうどんパスタの方がうまかった。

米粉パスタ

米粉のパスタが食べたくて。
でも近所のスーパーで麺を探すのは無駄そうなので、暇つぶしもかねて作ってみたら・・・。

パスタっていうより、うどん・・・・・・・・。
紙っぺらのように薄くのばし、針のように細く切らないと細麺にはならないね（ノ_<。）
これでも結構のばして、結構細く切ったのになぁ。
これだったらいっその事フェットチーニやタリアテッレみたく薄く幅広にするか、ニョッキみたいにしてもよかったなぁ。
味は悪くなかった気がする。

麺の材料は２人前で、
米粉７５ｇ
強力粉７５ｇ
卵２個
塩少々

明日残りの半分で再チャレンジしよう　ｐ（ー＿ー）ｑ

 

きばらしにー・・・・ならず？

なーんか昨日今日とモニョモニョっとしてたので、バターも大分普及しだした事もあり気分転換におやつ作成。

レシピは本屋で立ち読みしながらパクリましｔ…（ｒｙ
※よい子はマネしちゃイケマセン

味の感想としては、
美味いけど、りんごも生地の中に入れちゃった方がいい気がするなー。
って感じ。


作って気分も少し上向きになったのに、そのあとFFで予定してた事が、フレや家族との時間の折り合いがコロコロ変わり、結局参加できず。イライラがくっ付いてきちゃった。
なんの為の気分転換だったんだろ・・・。

いももち

スーパーからパクってきた小冊子に書かれてたレシピのを作成してみた。
北海道の料理（？）らしく、ほんとに餅に似た食感なんだけど味はイモ(´・ω・｀)
味は美味くもなければ不味くもなく・・・。イモイモって感じの味で、ん～なんか一味欲しいな～って思った。
試しにダシ（味噌汁とかに入れるやつ）の粉末のを少し振りかけてみたら悪くはなかった。後はみたらしダンゴみたいにもう少しタレっぽかったら、また違うのかなぁ？


いももちの作り方
材料12個分
じゃがいも中３個（５００ｇ）　片栗粉１／２カップ（約６５ｇ）
塩ひとつまみ　サラダ油大さじ１／２
＜たれ＞　醤油大さじ１と１／２　砂糖大さじ３

作り方
１．じゃがいもは皮をむいて４～６つ割りにして、やわらかく茹でる。
２．タレの材料を混ぜ合わせておく。
３．①のゆで汁を切って木しゃもじでつぶし、熱いうちに片栗粉と塩を加えて粘りが出るまで、しっかり混ぜる。
４．なめらかになったら１２等分して、丸く平らな形にする。
５．フライパンにサラダ油を熱し、④を両面キツネ色に焼き、②のタレを加えて絡め焼く。

黒糖マーブルレアチーズケーキ

久々におやつを作成。
本のと見比べるとかなり薄い色(´・ω・｀)
味は思ってたよりもクリームチーズっぽくなくて結構甘かったかな～（チーズ苦手な人にはダメなんだろうけど…）。
黒糖の風味が思ってたよりも少し弱かった気もするけど、使った黒糖は大分前に買った物だし、砂糖でも日にち立つと風味落ちる…？

作り方はあちらから↘